Loading...
BBHT 2017-04-22T09:56:42+00:00

Bier, Bar en Horeca Trainingen

Trainingen
BBHT verzorgt diverse trainingen voor de horeca. U kunt kiezen uit training op het gebied van:

  1. Bar- en taptraining  –  leer perfect tappen,
  2. Gastheerschap  –  kwaliteit van uw dienstverlening,
  3. Barcode  –  “verantwoord omgaan met alcohol”, ontwikkeld door het Trimbos Instituut

Alle trainingen kunt u uitbreiden met een dramadocent die de vaardigheden van uw personeel evalueert en adviseert.

Bierproeverij
Een bierproeverij is een ontspannen en aangename manier om meer achtergrond te krijgen over het brouwproces. Naast uitleg over bierproductie en soorten bier proeft u ook (blind) bier!

Klantbeleving
Door middel van een Mystery Visit verwerft u inzicht in de klantbeleving van uw horecazaak. BBHT biedt u niet alleen het inzicht middels een uitgebreid rapport, ook kan zij ervoor zorgen dat u de perfecte service verleent aan uw gasten.

Laten we afspreken

DE TRAININGEN

BIERPROEVERIJ

Test de bierkennis van uw personeel en uzelf

Blind bierproeven is een vermakelijke en gezellige activiteit om met vrienden, collega´s of tijdens een familiedag of -reünie te organiseren. BBHT verzorgt en regelt deze activiteit graag voor u en maakt er een onvergetelijke dag van!

De proeverij kan ter plaatse worden uitgebreid met een 3 gangendiner waarbij de verschillende geproefde bieren verwerkt zijn in de bereidde gerechten. Dit diner wordt verzorgd door een erkende kok.

Hertog Jan bierproeverij

Wat krijgt u bij een Hertog Jan blind bierproeverij:

  • Een stukje biergeschiedenis van de Hertog Jan brouwerij
  • De ins & outs van het brouwproces
  • Duidelijke uitleg over de verschillende typen bier
  • Vijf verschillende bieren proeven van Hertog Jan: Seizoensbier, Pils, Hertog Jan Weizener, Hertog Jan Karakter en de Grand Prestige
  • Hierna in willekeurige volgorde een blind bierproeverij van deze bieren
  • Alle deelnemers krijgen een origineel Hertog Jan invulformulier

Algemene bierproeverij

Tijdens de algemene (blind) bierproeverij komen alle facetten aan bod:

  • Biergeschiedenis van Mesopotamië tot heden
  • Uitleg over het brouwproces van mout tot bier
  • Biersoorten en typen
  • Hoe proef je bier?
  • De bieren worden in speciaal bierglaswerk uitgeschonken
  • De geproefde bieren worden hierna in willekeurige volgorde blind geproefd in speciaal donker gemaakt glaswerk
  • Aan het eind blijkt wie de beste proevers zijn
MYSTERY VISIT

Heb inzicht in uw zaak!

Door een Mystery Visit laat u uw horecagelegenheid door BBHT beoordelen tijdens de dagelijkse openstelling. Middels een Mystery Visit krijgt u een onafhankelijke en reële beoordeling van uw bedrijf. Het levert u als ondernemer een aantal concrete adviezen op om uw service en bedrijfsvoering te optimaliseren.

Voordelen Mystery Visit

Denk bijvoorbeeld aan het verbeteren van processen rondom service en verkoop. Iedere gast is uniek, heeft specifieke wensen en verwacht een deskundige bediening. BBHT helpt u bij het achterhalen van verbeterpunten op dit gebied. Vragen, die met het Mystery Visit onderzocht en beantwoord worden, zijn onder meer:

  • Hoe ervaren gasten uw horecagelegenheid
  • Hoe ervaren uw gasten hun ontvangst
  • Is uw personeel beleefd en vriendelijk jegens uw gasten
  • Beschikbaarheid van uw personeel
  • De bereidheid van uw personeel om aan de vragen van de gasten te voldoen
  • Productkennis van uw personeel
  • Commerciële houding en extra verkoopkwaliteiten
  • Ambiance in uw horecagelegenheid
  • Toegankelijkheid van uw horecagelegenheid en de openingstijden
  • Orde en netheid
  • Kwaliteit van de bediening
  • Vindbaarheid en overzichtelijkheid van de website

Wat bereikt u met een Mystery Visit?
Een van onze mysteryguests bezoekt tweemaal uw horecagelegenheid. De mysteyguest maakt van dit bezoek een uitgebreide rapportage, gebruikmakend van de vragenlijst. Aan de hand van deze rapportage maakt BBHT een beknopt overzicht met praktische handvatten en tips ter verbetering van de aandachtspunten. Implementatie hiervan leidt normaliter tot een verhoging van uw omzet.

Hoe gaat een Mystery Visit in zijn werk?

  1. Ontwikkeling checklist
    De mysteryguest gebruikt een checklist. Deze lijst wordt desgewenst aangevuld met specifieke punten die u belangrijk vindt. Deze checklist bestaat uit 100 relevante vragen omtrent uw horecagelegenheid.
  2. Implementatie bevindingen
    Nadat de mysteryguest uw horecagelegenheid tweemaal heeft bezocht, maakt BBHT centraal een beknopte versie van de twee afzonderlijke rapportages. Hierin worden hoofd- en bijzaken onderscheiden waarmee u als ondernemer aan de slag kunt.
  3. Verbetertraject
    BBHT biedt u méér dan alleen het uitvoeren van Mystery Visits. BBHT neemt de bevindingen persoonlijk met u door en geeft advies voor verbetering van service en kennisniveau en de bedrijfsprocessen.
    Na dit gesprek kan een aanbod worden gedaan voor een training van uw personeel.

NEEM VANDAAG NOG CONTACT OP

Wilt u graag meer informatie over onze diensten en/of een offerte aanvragen? Neem dan gerust contact op. BBHT is bereikbaar via:

06 – 302 833 77
E-MAIL